Σαλάτα με σπανάκι baby, μανιτάρια και Σπιρουλίνα flakes

Μία σαλάτα πλούσια σε σίδηρο χάρη στο σπανάκι και τα Σπιρουλίνα flakes αλλά και πρωτεΐνη χάρη στα μανιτάρια! Συνοδεύστε κάθε γεύμα σας με αυτή τη σαλάτα και θα έχετε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά!

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος προετοιμασίας: 10′
Μερίδες: 1
Θερμίδες ανά μερίδα: 301kcal

Υλικά

• 200g σπανάκι baby
• 200g ρόκα ωμή
• 200g μανιτάρια πλευρώτους
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. Σπιρουλίνα Flakes
• 1 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο

Εκτέλεση

1. Πλένετε τα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό και τα αφήνετε να στραγγίξουν σε σουρωτήρι. Τα κόβετε σε φέτες και τα σοτάρετε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι για 2′
2. Συνεχίζετε κόβοντας σε μεγάλα κομμάτια τη ρόκα και το σπανάκι baby και σε μικρά καρέ την κόκκινη πιπεριά.
3. Ρίχνετε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτοντας τα Σπιρουλίνα flakes
4. Τελειώνετε προσθέτοντας το ελαιόλαδο και το μπαλσάμικο.

Καλή σας απόλαυση!
#Sp_recipes

 

Προϊόντα που χρησιμοποιήθηκαν στη συνταγή: